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एवोकैडो फलों की खेती कैसे करे || Avocado Fruit Farming Business Hindi

एवोकैडो फलों की खेती कैसे करे || Avocado Fruit Farming Business Hindi

Avocado प्राचीन फल हैं और मध्य अमेरिका और मैक्सिको से उत्पन्न हुए हैं। इन फलों को आमतौर पर भारत में “बटर फ्रूट्स” कहा जाता है। एवोकैडो एक उष्णकटिबंधीय फल है और नाशपाती के फल जैसा दिखता है। ये फल अन्य फलों की तुलना में पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। एवोकैडो भारत में 1900 के दशक से मौजूद हैं और पहली बार श्रीलंका के रास्ते देश के पश्चिमी तट में पेश किए गए। एवोकाडो की व्यावसायिक खेती भारत में सीमित है और मुख्य रूप से दक्षिण भारतीय राज्य एवोकाडो का उत्पादन करते हैं।

एवोकैडो फल मुख्य रूप से ताजे फल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इनका उपयोग सलाद और सैंडविच भरने में भी किया जाता है। भले ही भारत में एवोकैडो की खेती धीरे-धीरे बढ़ रही है, भारत में एवोकाडो की खेती का अच्छा भविष्य है। आम तौर पर, जुलाई से सितंबर तक बाजार में एवोकाडो खोजने का समय होता है।

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एवोकैडो फल के स्वास्थ्य लाभ:

Health Benefits of an Avocado Fruit:-

  • एवोकाडो दिल के लिए सेहतमंद होता है।
  • Avocado आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है।
  • एवोकाडो पाचन के लिए अच्छा होता है।
  • Avocado फाइबर का अच्छा स्रोत है।
  • एवोकैडो प्राकृतिक विषहरण फल हैं।
  • एवोकैडो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।
  • Avocado कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है।
  • एवोकाडो गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा होता है।
  • Avocado अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
  • एवोकैडो पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
  • Avocado वजन घटाने में मदद कर सकता है।
  • एवोकैडो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है।

भारत में एक एवोकैडो फल के स्थानीय नाम:

Local names of  an Avocado Fruit in India: :- एवोकैडो, बटर फ्रूट (अंग्रेज़ी),

  • वेन्नई पज़म (तमिल/मलयालम),
  • अल्पुकट (मराठी),
  • मगर नशपति (उर्दू),
  • बेने हन्नू (कन्नड़),
  • वेन्ना पांडु (तेलुगु)।

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भारत में प्रमुख Avocado उत्पादन राज्य:

The major Poplar Production States in India :-भारत में एवोकैडो की खेती धीरे-धीरे रफ्तार पकड़ रही है। वर्तमान में, सीमित दक्षिण भारतीय राज्य हैं जो एवोकाडो के उत्पादन में हैं। तमिलनाडु, केरल, महाराष्ट्र और कर्नाटक में व्यावसायिक खेती हो रही है। सिक्किम एकमात्र पूर्वोत्तर राज्य है जहां एवोकाडो उगाया जाता है।

भारत में एवोकैडो फलों की उन्नत किस्में: Avocado Fruit Farming Business

Improved Varieties of Avocado Fruits in India :- वेस्ट इंडियन रेस, ग्वाटेमेले रेस और मैक्सिकन रेस प्रमुख एवोकैडो रेस हैं जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं।

भारत में एवोकैडो की किस्में:

Varieties of Avocado in India: फुएर्टे, पिंकर्टन, हैस, पर्पल, पोलक, ग्रीन, राउंड, पेराडेनिया पर्पल हाइब्रिड, ट्रैप और लॉन्ग। Fuerte भारत में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्म है।

एवोकैडो फलों की खेती के लिए आवश्यक जलवायु:

Climate Required for an Avocado Fruit Farming :- एवोकैडो के पौधे उष्णकटिबंधीय और अर्ध-उष्णकटिबंधीय आर्द्र क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। ये पौधे गर्म शुष्क हवाओं और पाले को सहन नहीं कर सकते। वे समशीतोष्ण क्षेत्र के सच्चे उष्णकटिबंधीय से गर्म भागों में सबसे अच्छे से पनपते हैं।

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एवोकैडो फलों की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता:

Soil Requirement for Avocado Fruit Farming :-इन फलों को खराब जल निकासी वाली मिट्टी को छोड़कर विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है क्योंकि ये पौधे जलभराव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। लवणीय मिट्टी से बचें क्योंकि ये पौधे लवणीय स्थितियों को सहन नहीं कर सकते हैं। बेहतर वृद्धि और उपज के लिए इष्टतम मिट्टी का पीएच 5.0 और 7.0 के बीच होना चाहिए।

एवोकैडो फलों की खेती में प्रचार और रोपण सामग्री:

Propagation and Planting Material in an Avocado Fruit Farming :- आमतौर पर, भारत में एवोकाडो को बीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। आम तौर पर, बीजों की एवोकाडो व्यवहार्यता को बीजों को रेत में 5 डिग्री सेल्सियस (या) सूखे पीट में भंडारण करके बढ़ाया जा सकता है। एवोकैडो के फलों से लिए गए परिपक्व बीजों का उपयोग नर्सरी बेड पर या पॉलीइथाइलीन बैग में सीधी बुवाई के लिए किया जाता है। नर्सरी में छह महीने तक पौध उगाने के बाद मुख्य खेत में रोपाई की जा सकती है।

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एवोकैडो फलों की खेती में भूमि की तैयारी: Avocado Fruit Farming Business

Land Preparation in an Avocado Fruit Farming :- आमतौर पर, भारत में एवोकाडो को बीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। आम तौर पर, बीजों की एवोकाडो व्यवहार्यता को बीजों को रेत में 5 डिग्री सेल्सियस (या) सूखे पीट में भंडारण करके बढ़ाया जा सकता है। एवोकैडो के फलों से लिए गए परिपक्व बीजों का उपयोग नर्सरी बेड पर या पॉलीइथाइलीन बैग में सीधी बुवाई के लिए किया जाता है। नर्सरी में छह महीने तक पौध उगाने के बाद मुख्य खेत में रोपाई की जा सकती है।

एवोकैडो फलों की खेती में रोपण और दूरी:

Planting and Spacing in an Avocado Fruit Farming :-  90 सेमी x 90 सेमी के आकार के गड्ढे खोदें और गड्ढों को खेत की खाद और शीर्ष मिट्टी के साथ 1: 1 के अनुपात में अधिमानतः फरवरी से मार्च की अवधि में भरें। एवोकैडो फलों की खेती में पौधों की दूरी पौधों की खेती और विकास की आदत पर निर्भर करती है। आम तौर पर, एवोकैडो के रोपण में पौधे की दूरी 8 मीटर से 10 मीटर तक की सिफारिश की जाती है। “फुएरटे” किस्म के लिए, इसकी फैलने वाली प्रकृति के कारण अधिक दूरी दी जानी चाहिए। सिक्किम में, पहाड़ी ढलानों पर जून से जुलाई की अवधि में 10 मीटर x 10 मीटर की दूरी को प्राथमिकता दी जाती है।

एवोकैडो फलों की खेती में इंटरक्रॉपिंग:

Intercropping in an Avocado Fruit Farming :- इंटरक्रॉपिंग अतिरिक्त आय प्रदान करता है, किसान इंटरस्पेस में किसी भी प्रकार की सब्जी या दलहन फसलों का विकल्प चुन सकते हैं। ये फसलें नाइट्रोजन को स्थिर कर सकती हैं और खरपतवारों को दबा सकती हैं और मिट्टी की उर्वरता बढ़ा सकती हैं। एवोकैडो के पौधे से थोड़ी दूर फसल उगाने के लिए केवल सावधानी बरतनी चाहिए।

एवोकैडो फलों की खेती में खाद और उर्वरक:

Manures and Fertilizers in an Avocado Fruit Farming :- इस फसल को भारी खाद की आवश्यकता होती है नाइट्रोजन एक एवोकैडो फल की खेती में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। एवोकैडो के बीजों को 1:1:1 के अनुपात में N: P2O5: K2O के साथ लगाया जाना चाहिए जबकि पुराने पौधों को 2:1:2 के अनुपात में लगाया जा सकता है। आम तौर पर, 7.0 से ऊपर पीएच मान वाली मिट्टी में लोहे की कमी दिखाई देगी जिसे 30 से 35 ग्राम/पेड़ की दर से आयरन केलेट जोड़कर ठीक किया जा सकता है।

एवोकाडो की सर्वोत्तम उपज और वृद्धि के लिए जैविक खाद के साथ अकार्बनिक उर्वरकों का प्रयोग करें। यूरिया मार्च-अप्रैल और सितंबर-अक्टूबर के महीने में दो भागों में बांटना चाहिए।

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एवोकैडो फलों की खेती में सिंचाई: Avocado Fruit Farming Business

Irrigation in an Avocado Fruit Farming:एवोकाडो फलों की खेती में मुख्य खेत में रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई कर देनी चाहिए। बाद में सिंचाई 3 से 4 सप्ताह के अंतराल पर की जा सकती है, खासकर शुष्क गर्म मौसम में। सर्दी के मौसम में नमी की कमी से बचने के लिए मल्चिंग करनी चाहिए। नमी बनाए रखने के लिए पौधों को सूखी घास या सूखी पत्तियों से मलें।

वर्षा ऋतु में सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। भारी बारिश या बाढ़ की स्थिति में, पानी को बाहर निकाल देना चाहिए क्योंकि एवोकैडो के पौधे पानी के ठहराव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। ड्रिप सिंचाई पसंदीदा सिंचाई विधि है क्योंकि यह फल के आकार और तेल प्रतिशत में सुधार करती है और कटाई के समय को कम करती है।

एवोकैडो फलों की खेती में छंटाई:

Pruning in an Avocado Fruit Farming :- पोलॉक जैसी सीधी किस्मों को छोड़कर एवोकैडो के बागान में शायद ही कभी प्रूनिंग की जाती है। यदि पौधों की प्रकृति फैल रही है (उदा: फुएर्टे), शाखाओं को पतला और काट दिया जाना चाहिए। भारी छंटाई अभ्यास से बचें जो अत्यधिक वनस्पति विकास को बढ़ावा देता है और कम उपज में परिणाम देता है।

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एवोकैडो फलों की खेती में खरपतवार नियंत्रण:

Weed Control in an Avocado Fruit Farming :- जब पौधे छोटे होते हैं, तो खरपतवारों को यंत्रवत् या रासायनिक रूप से नियंत्रित किया जाना चाहिए। एवोकैडो के बागान में हाथ से निराई की जा सकती है। खरपतवारों को रोकने के लिए रासायनिक खरपतवारनाशी का प्रयोग किया जा सकता है।

एवोकैडो फलों की खेती में कीट और रोग:

Pests and Diseases in an Avocado Fruit Farming :-एवोकाडो के बागानों में पाए जाने वाले सामान्य कीट माइलबग्स, स्केल्स और माइट्स हैं। उपयुक्त कीटनाशकों का छिड़काव कर नियंत्रण के उपाय करने चाहिए।

एवोकाडो के बागान में पाए जाने वाले रोग हैं फलों का धब्बा, पत्ती का धब्बा और जड़ का सड़ना। जड़ सड़न रोग को नियंत्रित करने के लिए, रोपाई लगाने से ठीक पहले मिट्टी में मिला कर मेटलैक्सिल लगाएं। एवोकैडो फल की खेती में उपयुक्त कीट और रोग नियंत्रण उपायों के लिए निकटतम बागवानी विभाग या कृषि विभाग से संपर्क करें। ये रोग और कीट प्रत्येक सत्यता और मिट्टी के प्रकार और नमी/जलवायु की स्थिति से भिन्न हो सकते हैं।

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एवोकैडो फल की कटाई: Avocado Fruit Farming Business

Harvesting of an Avocado Fruit :बीज से उगाए गए पौधे रोपण के बाद 5 से 6 वर्ष में फलों की कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। एवोकैडो की खेती में दो प्रकार के फल होते हैं, बैंगनी और हरा। फलों की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए, रंग परिवर्तन को देखा जाना चाहिए। आमतौर पर, बैंगनी किस्म का रंग बैंगनी से मैरून में बदल जाता है

जबकि हरे रंग की किस्म में, रंग हरे से पीले रंग में बदल जाता है। एवोकैडो फल कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे जब बीज का रंग पीले-सफेद से गहरे भूरे रंग में बदल जाएगा। ये फल कटाई के बाद ही नरम होते हैं और पकने में 5 से 10 दिन लगते हैं।

एवोकैडो फल की उपज:

The yield of an Avocado Fruit :-उपज किस्म, पेड़ की उम्र और खेत प्रबंधन प्रथाओं पर निर्भर करती है। प्रति पेड़ 200 से 500 फल की औसत उपज प्राप्त की जा सकती है। 10 से 12 वर्ष पुराने वृक्षों से प्रति वृक्ष 300 से 400 फल की उपज की आशा की जा सकती है।

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