देशी घी बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें How to Start Desi Ghee Manufacturing Business.

Last updated on December 5th, 2023 at 04:42 pm

देशी घी बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें How to Start Desi Ghee Manufacturing Business.

Ghee manufacturing plant project report :-  Desi Ghee  हर भारतीय रसोई में पाया जाने वाला एक प्रमुख और बेहद स्वादिष्ट चीज  है। इंडिया के अन्दर देशी घी का बहुत ज्यादा महत्व है क्योकि यदि अच्छा से अच्छा स्वादिस्ट पकवान बनाना है तो देशी घी की जरुरत पड़ती है और खाने के साथ साथ चिकित्सा क्षेत्र, सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों के साथ-साथ पारंपरिक धार्मिक अनुष्ठानों में भी इसका व्यापक उपयोग है।

क्योकि देशी के अन्दर बहुत से गुण होते है इसलिए देशी घी के उपयोग बहुत है और आमतौर पर आप अच्छी गुणवत्ता वाला घी तैयार करने के लिए गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं   तैयार उत्पाद की गुणवत्ता मुख्य रूप से मक्खन की गुणवत्ता, प्रक्रिया में प्रयुक्त दूध के स्रोत और यहां तक कि उबालने की अवधि पर भी निर्भर करती है और आज इंडिया के अन्दर देशी घी की डिमांड बहुत ज्यादा है इस डिमांड को देखते हुए बहुत सी कंपनी है जो अच्छी क्वालिटी का देसी घी का प्रोडक्शन करती है  तो कोई भी person यदि अपना कोई छोटा सा बिज़नेस शुरु करना चाहता है तो Desi Ghee Manufacturing Busines शुरु कर सकता है

देशी घी के फायदे Ghee and its Health Benefits

• घी अपने स्वस्थ वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, डी, ई और के के लिए प्रसिद्ध है। ये विटामिन हड्डियों और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं।
• इसे खाना पकाने की बसा के तौर पर इस्तेमाल में लाया जाता है।
• शाकाहारियों के लिए घी पशु वसा का सबसे अच्छा सोर्स  है। यह 9 K कैलोरी ऊर्जा/ग्राम प्रदान करता है।
• इसके अलावा, घी फाइबर को ब्यूटिरिक एसिड में बदल देता है, जो आंत के बैक्टीरिया के लिए अच्छा होता है।

भारत में देशी घी बनाने का Business शुरू करने के लिए मार्किट स्कोप

इंडिया के अन्दर घी की extensive है। यह एक प्रसिद्ध FMCG आइटम है। घी एशियाई देशों में विशेष रूप दूध के बाद दूसरा सबसे बड़े खपत वाले डेयरी प्रोडक्ट में से एक है इसके अलावा, दुनिया भर में मांग तेजी से बढ़ रही है। भारत दुनिया में भैंस और गाय के दूध का सबसे बड़ा उत्पादक है और इस प्रकार घी का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता भी है।

देशी घी बनाने का बिज़नेस के लिए जरूरी चीजे

 Desi Ghee Manufacturing Business Requirements :- इस बिज़नेस को शुरु करने के लिए बहुत सी चीजो को जरुरत पड़ती है  लेकिन चीज की जरुरत बिज़नेस के आकार पर निर्भर करती है क्योकि ये बिज़नेस छोटे लेवल से शुरु करते है तो ज्यादा चीजो की जरुरत नही पड़ती है और बिज़नेस बड़े लेवल पर शुरु करते है तो बहुत सी Requirements होती है |  Desi Ghee manufacturing project report

• इन्वेस्टमेंट (Investment)
• जमीन (land)
• बिज़नेस प्लान (Business plan)
• बिल्डिंग (Building)
• मशीन (Machine)
• बिजली, पानी की सुविधा (Electricity, water facilities)
• कर्मचारी (Staff)
• कच्चा माल (Raw Material)
• वाहन (Vehicle)

अब निचे सभी के बारे में विस्तार से बतायेंगे की किस चीज कितनी जरुरत पड़ती है |

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देशी घी बनाने का बिज़नेस के लिए इन्वेस्टमेंट

Investments For  Desi Ghee Making Business :- इस बिज़नेस के अन्दर निवेश इस Business और जमीन के ऊपर निर्भर करता है क्योकि यदि बड़ा Business शुरु करते है तो ज्यादा इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है और छोटा बिज़नेस  शुरु करते है ( Desi Ghee banane ka business ) तो उसके अन्दर कम इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है (  Desi Ghee banane ka business )और खुद की जमीन है तो कम पैसो में काम चल सकता है और यदि जमीन किराये पर लेते है या खरीदते है तो उसके अन्दर ज्यादा इन्वेस्टमेंट  (Investment)करनी पड़ती है

और इसके अन्दर मशीन भी कई प्रकार की आती है और सभी के रेट भी अलग अलग है इनके ऊपर भी इन्वेस्टमेंट निर्भर करती है  इनके बाद इस Business को अच्छे लेवल पर शुरु करने के लिए मशीन खरीदनी पड़ती बिल्डिंग बनानी पड़ती है जिसके अन्दर मशीन लगेगी और स्टॉक रखने के लिए सभी चीज के लिए बिल्डिंग फिर बिजली, पानी की सुविधा और कच्चा माल व् वाहन सभी के लिए अलग अलग इन्वेस्टमेंट(Investment) करनी पड़ती है जैसे ;

• Total Investment :- Around Rs. 5 lakhs To 10 Lakhs

देशी घी बनाने के बिज़नेस के लिए जमीन  Desi Ghee Manufacturing Business Hindi

 Land For  Desi Ghee Making Business Hindi इसके अन्दर अच्छी जमीन की जरुरत पड़ती है क्योकि इसके अन्दर प्लांट बनाना पड़ता है उसके बाद गोडाउन बनाना पड़ता है और कुछ जमीन पार्किंग के लिए चाहिए   Desi Ghee manufacturing process

• Plant :- 300 Square Feet To 500 Square Feet
• Godown :- 200 Square Feet To 300 Square Feet

Total Space :- 500 Square Feet To  8 00 Square Feet

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भारत में देसी घी बनाने का बिज़नेस शुरू करने के लिए पंजीकरण, लाइसेंस

• Registration of firm
• GST registration
• Trade license
• Pollution certificate
• MSME/SSI registration
• EPI and ESI registrations
• Trademark
• FSSAI registration
• IEC code
• FPO act

देशी घी आवश्यक मशीनरी और उपकरण

Desi Ghee Manufacturing business शुरू करने के लिए प्रमुख और एकमात्र कच्चा माल दूध है इसके पैकिंग सामग्री की आवश्यकता होती है लेकिन घी बनाने के लिए कच्चे माल के तौर पर केवल दूध की आवश्यकता होती है। जहाँ तक मशीनरी और उपकरणों का सवाल है इनकी लिस्ट कुछ इस प्रकार से है।

• मिल्क स्टोरेज टैंक
• बैलेंस टैंक
• मिल्क Homogenizer
• मिल्क पेस्च्युराइजर
• क्रीम सेपेरटर
• बायलर
• पम्प
• चीलर
• बटर चर्निंग मशीन
• घी बोइलिंग केतली
• आईबीटी टाइप चिल्लिंग मशीन
• पाउच फिलिंग मशीन
• अन्य मशीनरी और उपकरण

देशी घी बनाने का बिज़नेस शुरु करने के लिए प्रोसेस

यदि Desi Ghee बनाने के बिज़नेस घर से शुरु करते है तो इसके अन्दर ज्यादा प्रोसेस नही करनी पड़ती है इसमें कच्चे माल के साथ घर पर हाथो से Business  शुरु कर सकते है लेकिन यदि बड़े लेवल पर बिज़नेस करते है तो इसके अन्दर एक प्रोसेस के हिसाब से शुरु  करना पड़ता है जैसे इसके लिए बहुत सी गतिविधिया करनी पड़ती है जैसे area analysis, land selection, project plan, registration, financial Arrangement आदि तो सभी सभी काम एक प्रोसेस के अनुसार करने पड़ते है |  Desi Ghee Manufacturing Business Hindi

Area Analysis (क्षेत्र विश्लेषण) :- कोई भी बिज़नेस शुरु करना हो तो सबसे पहले एरिया का Analysis करना जरुरी है Area Analysis के अन्दर उस एरिया के अन्दर रिसर्च की जाती है जंहा Business करने की सोच रहे है वंहा सब कुछ पता करना पड़ता है जैसे वंहा पहले से कितने Plant है वह किस प्रकार का प्रोडक्ट बना रहे है उनके प्रोडक्ट का price कितना है क्या आप उस से कम price कर सकते है और कस्टमर की क्या डिमांड है सब कुछ पता करे |

Land Selection (जगह का चयन) :- Area Analysis (क्षेत्र विश्लेषण) करने के बाद लोकेशन सेक्लेक्ट करनी पड़ती है और ध्यान रखे उस लोकेशन पर अच्छी रोड़ की सुविधा और पानी की सुविधा और बिजली सुविधा सभी चीजे होनी चाहिए  

Desi Ghee Ka Business Kaise Shuru Kare

Project Plan (बिज़नेस प्लान):- जब लोकेशन सेलेक्ट की जाये उसके बाद अपना Business  प्लान ready करे और इस प्लान के अन्दर वह सभी चीजे डाले जो Business  के अन्दर करनी होती है   जैसे कितनी इन्वेस्टमेंट करनी पड़ेगी कौन कौन सी मशीन लेके आनी पड़ेगी कौन कौन प्रोडक्ट बनायेंगे ऐसे सभी चीजे बिज़नेस प्लान के अन्दर ऐड होना चाहिए |   

Financial Arrangement (वित्तीय व्यवस्था) :- जब Business  प्लान ready हो जाये उसके बाद  Financial Arrangement करनी पड़ती है क्योकि इन्वेस्टमेंट के बिना कुछ नही किया जा सकता है |

License & Registration:-  जब इन्वेस्टमेंट हो जाये तो उसके बाद लाइसेंस के लिए अप्लाई करे क्योकि Desi Ghee Manufacturing करके एक ब्रांड के नाम से बेचनी है तो इसके लिए लाइसेंस  होना चाहिए

Machinery Purchasing:-  जब Business  के लिए लाइसेंस मिल जाये उसके बाद Business  के लिए मशीन खरीदे क्योकि मशीनरी के बिना कोई Business नही किया जा सकता है | Desi Ghee Manufacturing Business Hindi

Electricity Fitting and Machinery Installation :-  मशीनरी लेने के बाद उनके लिए  Electricity Fitting  करे और फिर मशीन लगाये |

Worker Hire :- सभी चीजे करने के बाद अपने Business  के हिसाब से वर्कर लेके आये उसके बाद अपना Business  शुरु कर सकते है |

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देशी घी बनाने की प्रक्रिया

Procedure for Desi Ghee making process :-  दरअसल, बड़े पैमाने के कारोबार के लिए आपको लगातार घी का उत्पादन करने की जरूरत होती है। घी बनाने की एक नई विधि का विकास किया गया है जिसे प्रीस्टेटिफिकेशन विधि का नाम दिया गया है। घी बनाने के लिए क्रीम (पका हुआ/अपरिपक्व) का भी उपयोग किया जा सकता है। कच्ची मलाई से बने घी की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। हालांकि, आपको कच्ची मलाई से घी बनाने की विधि का पालन करना चाहिए।

निर्माण प्रक्रिया में दो चरण शामिल हैं: दूध से क्रीम को अलग करना और क्रीम से घी निकालना। साथ ही, आप क्रीम रहित दूध को टोंड दूध के रूप में बेच सकते हैं। आप दूध के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और एक automatic मशीन का उपयोग करके क्रीम निकालने के लिए एक पाश्चराइजेशन प्लांट की व्यवस्था कर सकते हैं।

घी उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए Marketing Strategies

चूंकि घी एक FMCG प्रोडक्ट है, इसलिए इसमें extensive advertising और product promotion Strategies होनी चाहिए। और एक संगठित मार्केटिंग टीम रखने की सिफारिश की जाती है। अपने उत्पाद के लिए एक ट्रेंडी और यादगार नाम चुनें। लेबल को ठीक से तैयार करें। इस प्रकार की वस्तु को बढ़ावा देने के लिए इलेक्ट्रॉनिक मीडिया और एफएम चैनलों में विज्ञापन बहुत आवश्यक हैं।

इसके अलावा, अपने उत्पाद को अपने क्षेत्र में जितना हो सके रिटेल स्टोर में रखने की कोशिश करें। उत्पाद बेचने के लिए सुपरमार्केट और मॉल भी सबसे अच्छे आप्शन हैं।

घी बिज़नेस में प्रॉफिट

Profit in Ghee making business in India :- घी के बिज़नस में प्रॉफिट की बात करे तो आप एक किलोग्राम घी में कम से कम 150-200 रूपए तक कमा सकते है और अगर आप एक दिन में कम से कम 50 किलोग्राम घी भी बैचते हो तो आप दिन में कम से कम 7,500-10,000 कमा सकते हो और महीने के कम से कम 2,25,000-3,00,000 रूपए कमा सकते हो |

घी उत्पाद बनाने का Business के लिए लोन

Loan for Desi Ghee Making  Business यदि Desi GheeMaking  Business घर से शुरु करते है तो इसके लिए लोन की जरुरत नही है लेकिन यह Business  बड़े लेवल पर करते है तो इसके लिए लोन ले सकते है  भारत सरकार कि तरफ से लोगो को व्यापार करने के लिए “मुद्रा लोन” दिया जा रहा है जिसमे आप Desi Ghee Making   का Business करने के लिए भी Mudra Loan के सकते है इसके लिए आपको इनके ऑफिस जाना पड़ेगा और अपने बिज़नेस की डिटेल देनी है आपको Desi Ghee Making   बनाने के business में किन चीजों कि जरुरत है उसके बारे में विवरण देना होगा और उन चीजों को खरीदने के लिए कितने पैसो कि जरुरत पड़ेगी यह भी लिखना होगा उसके बाद आपको अपना आवेदन सबमिट करना होगा Desi Ghee business in india

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