लेमन ग्रास की खेती कैसे करे Lemongrass Farming Project Report, Cost, Profit Hindi

लेमन ग्रास की खेती कैसे करे Lemongrass Farming Project Report, Cost, Profit Hindi

लेमनग्रास, जिसे मूल रूप से सिंबोपोगोन के नाम से जाना जाता है, घास परिवार से संबंधित एक उष्णकटिबंधीय द्वीप पौधा है। इनका उपयोग औषधीय जड़ी-बूटियों के रूप में या खाना पकाने के उद्देश्य से किया जाता है क्योंकि इनकी गंध नींबू जैसी होती है। लेमनग्रास के अन्य सामान्य नाम कांटेदार तार वाली घास, रेशमी सिर, सिट्रोनेला घास, गवती चपाती हैं।

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यह पौधा उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है  इस घास को श्रीलंका और दक्षिण भारत का मूल निवासी माना जाता है, लेकिन यह अमेरिका और एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से उगाई जाती है  भारत में इसकी खेती केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु, भारत के कुछ दक्षिणी भागों, उत्तर प्रदेश और असम जैसे राज्यों में की जाती है  भारत दुनिया में लेमनग्रास का सबसे बड़ा उत्पादक है

और 80% उपज का निर्यात जापान, पश्चिमी यूरोप, अमेरिका आदि जैसे अन्य देशों में किया जाता है। लेमनग्रास की दो प्रमुख खेती योग्य किस्में हैं; वे ईस्ट इंडियन लेमनग्रास और वेस्ट इंडियन लेमनग्रास हैं। ईस्ट इंडियन लेमनग्रास को कोचीन या मालाबार घास भी कहा जाता है और यह ज्यादातर भारत और श्रीलंका में पाई जाती है। वेस्ट इंडियन लेमनग्रास दक्षिण भारत, सीलोन, इंडोनेशिया और मलेशिया का मूल निवासी है।

भारत में लेमनग्रास की खेती करने वालों को विभिन्न किस्मों की वृद्धि और विशेषताओं के साथ समस्याओं का सामना करना पड़ता है, लेकिन फिर भी उपज और आय संरचना के कारण लेमनग्रास किसानों के लिए एक लाभदायक बिज़नेस साबित होता है। लेमनग्रास का उपयोगcosmetics, pharmaceutical and therapeutic treatments, food flavored perfume industries, etc. में किया जाता है। lemongrass cultivation profit per acre

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लेमनग्रास की किस्में Lemongrass farming Hindi

Varieties or cultivars of Lemongrass :- लेमनग्रास की कई विकसित किस्में हैं और उनमें से कुछ भारत में उगाई जाती हैं जिनका वर्णन नीचे किया गया है।

सुगंधी (ओडी 19)

मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला के अनुकूल हो सकता है।
तना लाल रंग का होता है।
पौधे की ऊंचाई लगभग 1 से 1.75 मीटर होती है।
1 हेक्टेयर भूमि में इस किस्म की खेती करने से 80 से 100 किलो तेल का उत्पादन होता है
प्रगति

यह उत्तर भारतीय मैदानों में पाई जाने वाली एक लंबी बढ़ने वाली किस्म है।
पौधे में 0.63% तेल सामग्री 75 से 82% साइट्रल सामग्री के साथ होती है।
प्रमाण:

सी पेंडुलस प्रजाति के हैं और क्लोनिंग के माध्यम से विकसित हुए हैं।
घास मध्यम आकार की होती है जिसमें खड़ी संरचना और विपुल जुताई होती है।
82% साइट्रल सामग्री के साथ उच्च तेल उपज।
जामा रोजा

1 हेक्टेयर भूमि में 0.4% तेल सामग्री वाली 35 टन जड़ी-बूटी का उत्पादन हो सकता है।
घास 16 से 18 महीनों में 300 किलो तेल के साथ 4 या 5 फसल पैदा करती है।
आरआरएल 16

प्रति हेक्टेयर इस किस्म की कुल उपज लगभग 15 से 20 टन है, जिससे 100 से 110 किलोग्राम तेल का उत्पादन होता है।
पौधों में 0.6 से 0.8% तेल और 80% साइट्रल सामग्री होती है।
सीकेपी 25

यह सी। खसियानम और सी। पेंडुलस के बीच एक क्रॉस है।
उचित सिंचाई परिस्थितियों में 1 हेक्टेयर भूमि में 60 टन जड़ी-बूटी का उत्पादन किया जाता है।

भारत में पाई जाने वाली कुछ अन्य किस्में हैं OD-48, कृष्णा, प्रगति, कावेरी, OD-19, SD-68 आदि। ये सभी किस्में उनके तेल और साइट्रल सामग्री के आधार पर भिन्न हैं। उनमें से कुछ के पत्ते में रंग भिन्नता होती है अन्यथा इन किस्मों के बाकी गुण लगभग समान होते हैं।

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लेमनग्रास की खेती के लिए मिट्टी और जलवायु संबंधी आवश्यकताएं

Soil and climate requirements of Lemongrass farming :- लेमनग्रास किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगने के लिए जाना जाता है, लेकिन लगभग 5 से 8 के पीएच रेंज के साथ रेतीली या मिट्टी दोमट मिट्टी पर सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है। यह देखा गया है कि कम ऊंचाई और क्षारीय मिट्टी तेल की उच्च साइट्रल सामग्री की सुविधा प्रदान करती है। उच्च साइट्रेट वाली किस्म की बहुत मांग है। शुष्क दोमट मिट्टी उच्च साइट्रल सामग्री के साथ घास पैदा करती है। खराब मिट्टी की स्थिति, उच्च क्षारीयता, पहाड़ी क्षेत्रों, अवक्रमित जंगलों, खनन और औद्योगिक बंजर भूमि वाले स्थानों को लेमनग्रास की खेती के लिए एक ओपन के रूप में माना जा सकता है।

पौधे उचित विकास के लिए उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु को प्राथमिकता देता है। इष्टतम तापमान सीमा लगभग 10 से 33˚C होनी चाहिए। तेल सामग्री के विकास के लिए पौधे को तेज धूप की जरूरत होती है। लेमनग्रास की खेती के लिए ठंढ और ठंड का मौसम उपयुक्त नहीं है। लेमनग्रास की खेती के लिए आवश्यक न्यूनतम वार्षिक वर्षा लगभग 700 से 3000 मिमी है। कम वर्षा वाले क्षेत्र लेमनग्रास उत्पादन के दौरान पूरक सिंचाई प्रदान कर सकते हैं।

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लेमनग्रास की प्रसार तकनीक Lemongrass farming Hindi

नर्सरी में उगाये गए बीजों द्वारा लेमनग्रास का प्रसारण किया जाता है। बीजों को सीधे बोने के बजाय नर्सरी में पौधे तेयार करे फिर रोपण करे है। आमतौर पर 3 से 4 किलोग्राम बीज 1 हेक्टेयर भूमि में रोपाई करने के लिए पर्याप्त होते हैं। बीज की दर, खेती के तरीके और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है।

लेमनग्रास के प्रसार का दूसरा तरीका पौधों से प्राप्त बीजों के माध्यम से है। फसल में फूल आने के तुरंत बाद बीज बनते हैं और अगले दो या तीन महीनों में वे परिपक्व होने लगते हैं। बीज संग्रह के लिए पूरे पुष्पक्रम को काटा जाता है। इसे 2 या 3 दिनों के लिए धूप में सूखने दिया जाता है। सूखने पर सूखे पुष्पक्रम को थ्रेसिंग करके बीज हटा दिए जाते हैं। बीजों को फिर से धूप में सुखाया जाता है और बुवाई से पहले बीज के चारों ओर का फूला हुआ द्रव्यमान हटा दिया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए

कि एक वर्ष से अधिक संग्रहीत बीज अपनी जीवन शक्ति खो देते हैं; इसलिए इनका तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए। ऐसा अनुमान है कि एक हेक्टेयर भूमि के लिए लगभग 4 से 5 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी। नर्सरी में बीज उगाना पौध प्राप्त करने का एक बेहतर तरीका है, बजाय इसके कि उन्हें सीधे मुख्य क्षेत्र में मिट्टी की क्यारियों पर बोया जाए। 1 x 5 मीटर आयाम के उठे हुए क्यारियां तैयार की जाती हैं और मानसून की शुरुआत से पहले बीजों को मैन्युअल रूप से बोया जाता है। बीजों का अंकुरण ५ से ६ दिनों के भीतर शुरू हो जाता है और बुवाई से ६० दिनों की अवधि के भीतर रोपाई के लिए तैयार हो जाता है।

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लेमनग्रास को नर्सरी में कैसे उगाये

Lemongrass  को नर्सरी में उगने के लिए सबसे पहले जमीन तेयार करे इसके लिए मिट्टी तैयार करते समय गोबर या कम्पोस्ट खाद को मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिक्स कर लेना चाहिए बीज बोन के लिए उभरी लाइने 10 सेमी की दूरी पर बनानी चाहिए और बीज बोने के बाद उनको घास से ढक देना चाहिए। जब बीज अंकुरित हो जाते हैं और 8 सप्ताह के हो जाते हैं या अंकुरित घास 12 से 16 सेंटीमीटर की हो जाती है तब इन्हेँ खेत में प्रत्यारोपित करना चाहिए।

लेमनग्रास  खेत की तैयारी व उगाने का सीजन Lemongrass farming Hindi 

Lemongrass  लगाने के लिए भूमि की मिट्टी को तैयार करने से पहले उसका विश्लेषण किया जाना चाहिए। सभी भूमिगत वनस्पतियों को साफ कर दिया जाता है और 5 सेमी क्यूब के आकार के गड्ढे 15 x 10 सेमी की दूरी के साथ खोदे जाते हैं। खेत की दिशा ऐसी होनी चाहिए कि पौधों को अधिक से अधिक धूप मिले और कतारें संभवतः पूर्व-पश्चिम दिशा की ओर उन्मुख हों।

पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी और पंक्तियों की चौड़ाई लगभग 40 सेमी होनी चाहिए। कम वर्षा वाले क्षेत्रों में रोपण का उचित घनत्व लगभग 60,000 पौधे प्रति हेक्टेयर है। साल में कभी भी पर्चियां लगाई जा सकती हैं, लेकिन मिट्टी अच्छी स्थिति में होनी चाहिए। गर्म गर्मी के मौसम और सर्दियों के दौरान पर्ची या अंकुर लगाने से बचना चाहिए क्योंकि इस अवधि के दौरान पौधे आमतौर पर निष्क्रिय रहते हैं। उपयुक्त गहराई तक रोपण के बाद, फंसे हुए वायु जेब को हटाने के लिए रोपण या पर्ची के आसपास की मिट्टी को मजबूती से दबाया जाना चाहिए।

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लेमनग्रास फसल के लिए खाद एवं उर्वरक की आवश्यकता

सबसे पहले खेत में गोबर की सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट खाद एक हेक्टेयर खेत में 25 क्विंटल खाद डालनी चाहिए उसके बाद NPK प्रतिशत के हिसाब से 30 kg नाइट्रोजन , 30 kg फॉस्फोरस और 30 kg पोटाशियम , रोपाई के समय एक हेक्टेयर में डाले  कुछ स्थानों में अधिक तेल सामग्री का उत्पादन करने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता नाइट्रोजन से अधिक होती है।

ऐसा अनुमान है कि खेत से अच्छे परिणाम देने के लिए प्रति हेक्टेयर 50 से 120 किलोग्राम उर्वरकों की आवश्यकता होती है। एनपीके उर्वरक @ 90 किग्रा बुवाई के समय बेसल खुराक के रूप में 1: 1: 1 डाली जाती है |

तेल सामग्री और संरचना पर नाइट्रोजन का बहुत कम प्रभाव पड़ता है, लेकिन कुछ किस्मों के लिए साइट्रल सामग्री पर इसका प्रभाव पड़ता है।

लेमनग्रास के लिए पानी की आवश्यकता

Water requirement for Lemongrass :- लेमनग्रास के पौधों को उगाने के लिए न्यूनतम वर्षा की आवश्यकता लगभग 600 मिमी होने का अनुमान है। यदि यह मात्रा खेतों के लिए उपलब्ध है, तो पूरक सिंचाई की आवश्यकता नहीं है। सूखा सहिष्णु किस्मों को अन्य किस्मों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई ओवरहेड, बाढ़ या ड्रिप सिंचाई प्रणाली द्वारा प्रदान की जा सकती है। उन पौधों के लिए जो जंग की समस्या से पीड़ित हैं, ऊपरी सिंचाई से बचना चाहिए।

कम वर्षा वाले क्षेत्रों में रोपण के पहले महीने के दौरान 3 दिनों के अंतराल पर पौधों को सिंचाई की आपूर्ति की जानी चाहिए; लेकिन बाद में जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, 7 से 10 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करते रहना चाहिए। सिंचाई चक्र को हमेशा मिट्टी की जल धारण क्षमता और क्षेत्र की मौसम की स्थिति के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

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लेमनग्रास फसल के अन्दर निकाई-गुड़ाई Lemongrass farming Hindi

लेमनग्रास की खेती करते समय खरपतवार नियंत्रण अत्यधिक महत्वपूर्ण है क्योंकि खरपतवार पानी और अन्य पोषक तत्वों सोख लेते हैं। खरपतवार बेहद खतरनाक होते हैं क्योंकि वे तेल की मात्रा और उत्पाद की गुणवत्ता को कम करते हैं

रोपाई के एक माह पश्चात खरपतवार की निकाई-गुड़ाई कर निकाल दें। इस तरह 2-3 बार निकाई-गुड़ाई के बाद घास-पात नहीं रहते तथा खेत साफ़ रहता है।

लेमनग्रास के कीट और रोग नियंत्रण के उपाय

लेमनग्रास के पौधों पर हमला करने वाले आम कीट स्टेम बोरिंग कैटरपिलर और नेमाटोड हैं। गर्मियों में ऑफ-सीजन के दौरान सूखे पराली को जलाकर, प्रभावित टहनियों को हटाकर और समस्या गंभीर होने पर उपयुक्त कीट नियंत्रण रसायनों का छिड़काव करके इन्हें नियंत्रित किया जा सकता है। मृदा जनित कीटों को मृदा सौरकरण और मल्चिंग द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

और लेमनग्रास के पौधों में पाए जाने वाले सामान्य रोग हैं लंबी स्मट, लाल पत्ती वाला धब्बा, पत्ती झुलसा, जंग आदि। यदि रोग के लक्षण गंभीर हैं, तो रासायनिक कवकनाशी का छिड़काव करने की सलाह दी जाती है। lemongrass cultivation profit per acre

लेमनग्रास फसल की कटाई एवं उपज Lemongrass farming Hindi

Harvesting and yield of Lemongrass crop :- लेमनग्रास के पौधों से फसल रोपण के 6 से 9 महीने बाद प्राप्त होती है। सक्रिय रूप से बढ़ने वाले पौधों को हर महीने एक बार काटा जा सकता है क्योंकि बार-बार काटने से पौधों में वृद्धि हो सकती है। बहुत लंबी घास में तेल की उपज कम होती है और इसलिए पौधों को एक निश्चित ऊंचाई से आगे नही  बढ़ने दिया जाता है।

सुबह घास की कटाई को प्राथमिकता दी जाती है ताकि रंग की हानि के बिना ओस का वाष्पीकरण संभव हो सके। कटाई यंत्रवत् या मैन्युअल रूप से की जा सकती है। घास को जमीनी स्तर से 10 से 15 सेमी तक काटा जाता है पौधे के ऊपरी भाग में तेल की मात्रा सबसे अधिक होती है। निचली पत्तियों में तेल की मात्रा कम होती है, इसलिए पौधों को बहुत कम काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रोपण के पहले वर्ष के लिए तीन कटाई संभव है और बाद के वर्षों में 5 से 10 कटाई की उम्मीद की जा सकती है। प्रत्येक वर्ष प्राप्त फसल बहुत हद तक मिट्टी की नमी के स्तर, प्रबंधन प्रथाओं और क्षेत्र के मौसम पर निर्भर करती है। सर्दियों के मौसम में ही कटाई करना सहायक होता है क्योंकि जड़ के भंडार आसानी से जमा हो जाते हैं जिससे तेजी से विकास होता है।

इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि पौधे को गहराई से फूलने न दें क्योंकि इससे कुल तेल उपज कम हो जाएगी। यह अनुमान लगाया गया है कि एक हेक्टेयर भूमि में लगाया गया लेमनग्रास रोपण के घनत्व और पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति के आधार पर 250-300 किलोग्राम तेल का उत्पादन करता है।

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लेमनग्रास फसल की पैदावार (हेक्टेयर) Lemongrass farming Hindi

फसल की पैदावार मिट्टी की किस्म ,बोवाई के तरीके , सिंचाई , फसल की उम्र और प्रबंधन जैसे कई कारकों पर निर्भर करती है। आदर्श परिस्थितियों में, कम से कम निम्न मात्रा की फसल प्राप्त होती है :-

जड़ी बूटी        20-30 टन / हेक्टेयर

• प्रथम वर्ष के दौरान:  25 किलो /हेक्टेयर
• दूसरे वर्ष के बाद:     75-100 किलोग्राम / हेक्टेयर
• एक बार रोपी गयी फसल 6 साल तक उपज देती है।

लेमनग्रास की खेती के लिए ऋण और सब्सिडी

Loans and subsidies for Lemongrass farming :- बागवानी बोर्ड के पास सुगंधित और आयुर्वेदिक फसलों के लिए योजनाएं हैं और सब्सिडी की राशि प्रत्येक राज्य के लिए अलग-अलग है सरकार लेमनग्रास की खेती के लिए अधिकतम 2000 रुपये प्रति एकड़ की सब्सिडी के साथ-साथ आसवन इकाई स्थापित करने के लिए अन्य 50% सब्सिडी प्रदान करती है नाबार्ड किसानों को ऋण के रूप में भी सहायता प्रदान कर रहा है। सटीक विवरण नाबार्ड की वेबसाइट पर प्राप्त किया जा सकता है।

सरकार लेमनग्रास की खेती के लिए अधिकतम 2000 रुपये प्रति एकड़ की सब्सिडी के साथ-साथ आसवन इकाई स्थापित करने के लिए अन्य 50% सब्सिडी प्रदान करती है नाबार्ड किसानों को ऋण के रूप में भी सहायता प्रदान कर रहा है। सटीक विवरण नाबार्ड की वेबसाइट पर प्राप्त किया जा सकता है।

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