पपीते की खेती कैसे करे Papaya Farming Project Report, Cost and Profit | Papaya Farming Project Hindi
पपीता एक बड़ी, जड़ी-बूटी वाली फसल है जिसे पपाव या पावप के नाम से जाना जाता है। यह फसल एक दोहरे उद्देश्य वाली, जल्दी पकने वाली और जगह बचाने वाली किस्म है। यह उत्तरी दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको का मूल निवासी है, लेकिन हाल ही में यह दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से उगने वाला पौधा बन गया है।
पपीते की फसल की खेती जमीन के एक छोटे से टुकड़े पर होने पर भी एक बिज़नेस है। इस फल की मांग इसलिए बढ़ रही है क्योंकि किसान और उपभोक्ता फल के महत्व और लाभों को समझते हैं। 60 से अधिक देश पपीते का उत्पादन करते हैं, लेकिन अधिकांश का उत्पादन विकासशील देशों द्वारा किया जा रहा है। मैक्सिकन पपीते पर फाइटोसैनिटरी प्रतिबंध के परिणामस्वरूप पपीते की उच्च कीमत हुई है
और इसके कारण विभिन्न देशों के अन्य हिस्सों में कई किसान पपीते की खेती में वापस आने की योजना बना रहे हैं। भारत में 30 से अधिक वर्षों तक शोध किया गया और अंत में वाणिज्यिक खेती के लिए पपीते की 100 किस्में और 16 स्थानीय किस्में पेश की गईं।
पपीता खेती के लिए जरुरी मिट्टी और जलवायु की स्थिति
Soil and climatic conditions required for papaya cultivation :- पपीते की खेती के लिए कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हल्की, झरझरा मिट्टी अच्छी होती है। मिट्टी का पीएच 5.5 से 6.7 के बीच होना चाहिए। जब मिट्टी में समृद्ध जैविक सामग्री होती है, तो पपीते की उपज भारी होती है लेकिन कम गुणवत्ता वाली होती है।
पपीते की खेती के लिए चिपचिपी या शांत प्रकृति की मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है। चूंकि पपीता एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, इसलिए यह 25 से 30˚C के बीच के तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है। पौधा पाले के प्रति संवेदनशील होता है, लेकिन अच्छी जल निकासी सुविधा के साथ अच्छी सिंचाई या भरपूर वर्षा की आवश्यकता होती है। पपीते का पौधा तेज हवाओं को बर्दाश्त नहीं कर सकता।
पपीता खेती के बोने की तकनीक
Papaya Farming Project Report :- पपीता का बुवाई बीज/बीज के माध्यम से होता है। बीजों के अंकुरण में 3 से 5 सप्ताह का समय लगता है। बीज तेजी से अंकुरित हो सकते हैं जब बीजाणु धुल जाते हैं और उन्हें कवकनाशी (थिरम) से उपचारित किया जाता है। पपीते के बीज सीधे जमीन पर बोए जा सकते हैं या शुरू में नर्सरी में उगाए जा सकते हैं। मुख्य क्षेत्र में पौधों का प्रत्यारोपण एक सीमित अभ्यास है।
पौधशाला रोपण के लिए 3 मीटर लंबाई, 1 मीटर चौड़ाई और 10 सेमी ऊँचे बीज की क्यारी की आवश्यकता होती है। सुरक्षा के लिए क्यारी को सूखे धान के भूसे या पॉलिथीन शीट से ढक दिया जाता है। इन पौधों को दो महीने के बाद मुख्य क्षेत्र में प्रत्यारोपित किया जाता है। प्रजनन ऊतक संवर्धन के माध्यम से भी हो सकता है। पपीते के पौधों की खेती के लिए कभी-कभी एयर लेयरिंग का भी उपयोग किया जाता है।
पपीता खेती के लिए भूमि तैयारी और रोपण
Papaya Farming Project Hindi :- पपीता लगाने के लिए फरवरी-मार्च, जून-जुलाई या अक्टूबर-नवंबर सबसे अच्छे महीने हैं। उचित चूर्णीकरण के लिए भूमि की दो बार जुताई की जानी चाहिए और उचित जल निकासी के लिए नहरों का निर्माण किया जा सकता है। बुवाई के लिए भूमि की तैयारी के दौरान मूल खुराक के रूप में उपयोग की जाने वाली जैविक खाद को ठीक से फैलाकर मिट्टी में मिला देना चाहिए।
पपीते के पौधों की रोपण दूरी 2.5 x 1.6 मीटर से 3 x 2 मीटर होती है। उच्च घनत्व चढ़ाना विधि में, यह 1.2 x 1.2 मीटर है। 60 x 60 x 60 सेमी आयाम के गड्ढे खोदे जाते हैं और ऊपर की मिट्टी में 20 किलो गोबर की खाद, 1 किलो नीम की खली मिलाया जाता है। रोपण के बाद उचित सिंचाई की जाती है।
पपीता खेती के लिए खाद और उर्वरक आवश्यकताएँ
Manure and Fertilizer Requirements for Papaya Cultivation :- अच्छे उत्पादन के लिए पपीते की फसल में खाद डालना आवश्यक है। यह देखा गया है कि पपीते के पौधे को 250 ग्राम नाइट्रोजन, 250 ग्राम फॉस्फोरस और 500 ग्राम पोटाश की आपूर्ति एक वर्ष की अवधि में 6 बराबर भागों में करने से बेहतर परिणाम मिले हैं। प्रारंभ में रोपण से पहले भूमि को बेसल खुराक के रूप में 10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से किण्वित खाद के साथ आपूर्ति की जाती है,
इसे हर साल उगाए गए पौधों के लिए दोहराया जाता है। ZnSO₄ के 0.05% और H₂BO₃ के 0.1% जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को वृद्धि और उपज बढ़ाने के लिए चौथे और आठवें महीने के दौरान छिड़काव किया जाता है। फर्टिगेशन का उपयोग पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए भी किया जा सकता है; 13.5 ग्राम यूरिया और 10.5 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश को 10 लीटर पानी के साथ मिश्रित किया जाता है और रोपण के तीसरे या चौथे महीने से द्विमासिक आधार पर ड्रिप सिंचाई के माध्यम से आपूर्ति की जाती है।
पपीता खेती के लिए सिंचाई आवश्यकताएँ Papaya Farming Project Report
Irrigation Requirements for Papaya Cultivation :- पपीते के पौधों को मिट्टी की विविधता और क्षेत्र की मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचित किया जाता है। रोपण के पहले वर्ष में सुरक्षात्मक सिंचाई दी जाती है।
दूसरे वर्ष में सर्दियों के दौरान पाक्षिक आधार पर और गर्मियों में 10 दिनों के अंतराल में सिंचाई की जाती है। वर्षा सिंचित क्षेत्र सिंचाई की बेसिन प्रणाली का उपयोग करते हैं जबकि कम वर्षा वाले क्षेत्रों में स्प्रिंकलर या ड्रिप सिंचाई का उपयोग किया जाता है।
पपीता खेती खरपतवार का नियत्रण Papaya Farming Project Hindi
Papaya cultivation weed control :- खरपतवार निकालना अत्यंत आवश्यक है और यह या तो रसायनों का उपयोग करके या हाथ से किया जाता है। वर्ष में लगभग 6 बार जेनेरिक ग्लाइफोसेट पदार्थ के प्रयोग से खरपतवारों को नियंत्रित किया जाता है। जब पौधे छोटे होते हैं तो हाथ से निराई-गुड़ाई की जाती है ताकि शाकनाशी से पौधे नष्ट न हों। निविदा वर्षों के दौरान निराई-गुड़ाई भी खरपतवारों को नियंत्रित कर सकती है।
मानसून से पहले और बाद में अर्थिंग अप किया जाना चाहिए ताकि जल जमाव न हो और पौधों को खड़े होने के लिए सहारा मिले रोपाई के शुरुआती दिनों में खरपतवारों का नियंत्रण मिट्टी की क्यारी को प्लास्टिक की फिल्म से या चावल, गन्ने के भूसे से मल्चिंग करके किया जा सकता है ताकि यह मिट्टी के कटाव और जल प्रतिधारण के नियंत्रण में भी मदद करे | Papaya Farming Project Report
पपीते की खेती के अंदर कीट और रोग नियंत्रण
Pest and disease control inside papaya cultivation :- पपीते के पौधों पर आमतौर पर पाए जाने वाले कीट फल मक्खियाँ, एफिड्स, रेड स्पाइडर माइट, तना छेदक, ग्रे वीविल, घोंघा और स्लग और टिड्डे हैं। इन सभी को रोगनिरोधी पदार्थों जैसे कि 0.3% डाइमेथोएट और 0.05% मिथाइल डेमेटोन का छिड़काव करके नियंत्रित किया जाता है।
पपीते के पौधों की सामान्य बीमारियां हैं पाउडर फफूंदी, एन्थ्रेक्नोज, डैम्पिंग ऑफ, ब्लैक स्पॉट, नेमाटोड और स्टेम रोट। इन सभी को गीला करने योग्य सल्फर के 1 ग्राम/लीटर, कार्बेन्डाजिम के 1 ग्राम/लीटर और मैनकोजेब के 2 ग्राम/लीटर के प्रयोग द्वारा नियंत्रित किया जाता है। अन्य महत्वपूर्ण नियंत्रण उपाय रोग प्रतिरोधी किस्मों को उगाना, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का चयन करना, फसल चक्र का अभ्यास करना
और नेट हाउस के नीचे पौधों या पौधों को उगाना, मकई जैसी बाधा वाली फसल के साथ इंटरक्रॉपिंग, चांदी और प्लास्टिक की फिल्म के साथ बिस्तर को मल्च करना, संक्रमित पौधों को नष्ट करना है। वायरस के संक्रमण को रोकने के लिए तुरंत और हर साल फसल को फिर से लगाना।
कभी-कभी शुष्क ठंडे मौसम में रेतीली बजरी मिट्टी में बोने पर पपीते के पौधों के साथ बोरॉन की कमी एक शारीरिक समस्या हो सकती है। अपरिपक्व फल लेटेक्स से ढके होते हैं और फलों में गंभीर खराबी आ जाती है। फल सख्त हो जाते हैं और आसानी से नहीं पकते। इसे नियंत्रित करने के लिए मिट्टी को जैविक खाद से पूरक करना होगा। वैकल्पिक रूप से 0.25% बोरेक्स को गर्म पानी में घोलकर शुष्क मौसम में 2 से 3 सप्ताह के अंतराल पर छिड़काव किया जाता है। सूखे मौसम की शुरुआत में अन्य उर्वरकों के साथ बोरेक्स पूरक का एक अन्य स्रोत 2.5 से 5 ग्राम बोरेक्स लगाया जाता है।
पपीता की खेती में फल की तुड़ाई Papaya Farming Project Hindi
पपीते के पौधे 3 या 4 साल में किफायती उपज देते हैं। आम तौर पर फसल का संकेत फल के रंग में परिवर्तन होता है। फल का हल्का पीला रंग इस बात का संकेत है कि फल कटाई के लिए तैयार है। पपीते का पौधा रोपण के 9 से 14 महीने तक फल देता है। पपीते के पौधे से निकलने वाला लेटेक्स दूधिया होना बंद हो जाता है और पानीदार हो जाता है
जो फसल की कटाई का भी संकेत है। कटाई करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए ताकि लीक होने वाले लेटेक्स के साथ फलों को खरोंचने या फलों को धुंधला होने से बचाया जा सके। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए फल को चाकू से काटा जाता है, लेकिन घरेलू उपयोग के लिए फल को आमतौर पर घुमाकर हटा दिया जाता है।
पपीता खेती में उत्पादन रुझान / उपज Papaya Farming Project Report
विभिन्न किस्मों की उपज अलग-अलग होती है। ऐसा माना जाता है कि स्वस्थ पौधे एक वर्ष में प्रति पौधा 34 किलो फल देते हैं, जो लगभग 38,000 किलो फल प्रति हेक्टेयर के बराबर होता है। भारत में पपीते की खेती का कुल क्षेत्रफल पिछले वर्षों में बढ़ा है। पपीते के पोषक और औषधीय महत्व के कारण देश में इसकी भारी खपत हुई है,
यानी उपज का केवल 0.08% निर्यात किया जाता है। पारंपरिक कृषि पद्धतियों के कारण कम उत्पादन के कारण निर्यात भी कम है। पपीते के लिए दिल्ली और मुंबई प्रमुख बाजार हैं। देश में कुल उत्पादन प्रति वर्ष 54 लाख टन है।
पपीता खेती में लागत और लाभ विश्लेषण Papaya Farming Project Hindi
Cost and Benefit Analysis in Papaya Cultivation :- एक एकड़ भूमि पर की गई पपीते की खेती का अनुमान यहां दिया गया है। नीचे दी गई तालिकाओं में अनुमानित मूल्य कृषि क्षेत्र के स्थान के आधार पर भिन्न हो सकते हैं
अनुमान है कि 1 एकड़ भूमि में 30 टन पपीता यानि लगभग 27,000 किलो पपीता पैदा होता है।
1 किलो पपीते की कीमत करीब 20.00 रुपये है।
इसलिए, यदि यह माना जाता है कि लगभग 10% का फल नुकसान होता है, जो कि कुल उत्पादन लगभग 27 टन यानि 24,494 किलोग्राम @ 20 रुपये/किग्रा: 4,89,880.00 रुपये है। papaya farming profit per acre
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