सिंघाड़ा की खेती कैसे करे Water Chestnut Cultivation, Farming Hindi

Last updated on November 11th, 2023 at 07:08 pm

सिंघाड़ा की खेती के लिए जलवायु की आवश्यकताकी खेती कैसे करे Water Chestnut Cultivation, Farming Hindi

Water Chestnut सिंघाड़ा (ट्राप नटन्स) भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण लघु फलों की फसलों में से एक है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में जलीय अखरोट की फसल है। यह झीलों, तालाबों में नरम पोषक तत्वों से भरपूर पानी में पनपता है वाटर चेस्टनट को सिंघारा और वाटर कैलट्रोप्स के रूप में भी जाना जाता है।

सिंघाड़ा की खेती के लिए एक कदम गाइड Water Chestnut Cultivation Hindi

A step by step guide to Water Chestnut cultivation :- भारत में, सिंघाड़ा का उपयोग आमतौर पर एक खाद्य अखरोट के रूप में किया जाता है। सिंघाड़ा के कर्नेल में 20% तक स्टार्च (52%), टैनिन (9.4%), वसा (1% तक), और चीनी (3%), खनिज, आदि की एक बड़ी मात्रा होती है। फाइबर और विटामिन बी के अच्छे स्रोत के साथ-साथ Ca, K, Fe और Zn। इनके अलावा सिंघाड़ा में कई गुणकारी और पूरक गुण भी हैं।

तो, उन्हें ठंडा भोजन के रूप में जाना जाता है और गर्मी के मौसम की गर्मी को हरा देने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, पानी के साथ सिंघाड़ा पाउडर का मिश्रण खांसी और रिलीवर की दवाई में काम आता है |

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सिंघाड़ा की विभिन्न किस्में Water Chestnut Cultivation Hindi

Different varieties of Water Chestnuts :- सिंघाड़ा के प्रमुख प्रकार चीनी, यूरोपीय और भारतीय हैं और सिंघाड़े मेंं कोई उन्नत जाति विकसित नहीं की गई हैं परन्तु जो किस्म प्रचलित है उनमें जल्द पकने वाली जातियां हरीरा गठुआ, लाल गठुआ, कटीला, लाल चिकनी गुलरी, किस्मों की पहली तुड़ाई रोपाई के 120 – 130 दिन में होती है। इसी प्रकार देर से पकने वाली किस्में – करिया हरीरा, गुलरा हरीरा, गपाचा में पहली तुड़ाई 150 से 160 दिनों में होती है।

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सिंघाड़ा की बिजाई

Water Chestnut plant propagation :- सिंघाड़े की नर्सरी के लिए दूसरी तुड़ाई के स्वस्थ पके फलों का बीज हेतु चयन करके उन्हे जनवरी माह तक पानी में डुबाकर रखा जाता है।
अंकुरण के पहले फरवरी के द्वितीय सप्ताह में इन फलों को सुरक्षित स्थान में गहरे पानी में तालाब या टांकें में डाल दिये जाते है। मार्च माह में फलों से बेल निकलने लगती है व लगभग एक माह में 1.5 से 2 मीटर तक लम्बी हो जाती है।

इन बेलों से एक मीटर लंबी बेलों को तोड़कर अप्रैल से जून तक रोपणी का फैलाव खरपतवार रहित तालाब में किया जाता है।

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सिंघाड़ा की खेती के लिए खाद  Water Chestnut Cultivation Hindi

बिजाई के समय  प्रति हेक्टेयर 300 किलोग्राम सुपर फॉस्फेट, 60 किलोग्राम पोटाश व 20 किलोग्राम यूरिया तालाब में उपयोग की जाती है

सिंघाड़ा की खेती के लिए जलवायु की आवश्यकता

फल के अंकुरण के लिए 12-15 ° C का जल तापमान स्तर आवश्यक है जबकि फूल के विकास के लिए 20 ° C आवश्यक है। पूरे वर्ष तापमान सीमा महाद्वीपीय जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है, जो वसंत और गर्मियों के मौसम के दौरान उच्च तापमान होता है, और सर्दियों में कम पानी सिंघाड़ा फसल के सफल उत्पादन के लिए फायदेमंद होता है।

भारत में सिंघाड़ा की खेती के बढ़ते क्षेत्र

सिंघाड़ा पूरे भारत में बढ़ते हैं – पश्चिम बंगाल, झारखंड और बिहार ऐसे क्षेत्रों के उदाहरण हैं। बिहार, विशेष रूप से, दरभंगा, मधुबनी, और समस्तीपुर के जिलों में बड़े पैमाने पर सिंघाड़ा फल की खेती करता है।

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सिंघाड़ा की खेती के लिए भूमि का चयन और मिट्टी

Soil and selecting the land for cultivation of Water Chestnut :- चूंकि सिंघाड़ा एक जलीय पौधा है, इसलिए मिट्टी इसकी खेती के लिए इतनी महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाती है। लेकिन यह पाया गया है कि जल निकायों की मिट्टी समृद्ध होती है, जल निकायों की मिट्टी समृद्ध होती है, जो अच्छी तरह से खाद या निषेचित होती है।

इसमें अच्छी तरह से सुखी , गहरी, उपजाऊ, नम बलुई दोमट मिट्टी के लिए अच्छा वातन और 6.5 से 7.2 की मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है |

सिंघाड़ा फलों की तुडाई

इनकी तुडवाई किस्मो के ऊपर निर्भर करती है जैसे ; जल्द पकने वाली प्रजातियों की पहली तुड़ाई अक्टूबर के प्रथम सप्ताह में एवं अंतिम तुड़ाई 20 से 30 दिसम्बर की जाती है। इसी प्रकार देर पकने वाली प्रजातियों की प्रथम तुड़ाई नवम्बर के प्रथम सप्ताह में एवं अंतिम तुड़ाई जनवरी के अंतिम सप्ताह तक की जाती हैं। सिंघाड़ा फसल में कुल 4 तुड़ाई की जाती है।

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सिंघाड़ा की खेती में प्रॉफिट

• हरे फल 80 से 100 क्विंटल/ हेक्टेयर,
• सूखी गोटी – 17 से 20 क्विंटल/ हेक्टेयर
• कुल लागत – लगभग 45000 रू./ हे.
• कुल प्राप्ति लगभग – 150000 रू./ हे.
• शुद्ध लाभ – 105000 रू./ हेक्टेयर।

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