ब्लूबेरी की खेती कैसे करे Blueberry Farming India Hindi

ब्लूबेरी की खेती कैसे करे Blueberry Farming India Hindi

ब्लूबेरी जीनस “वैक्सीनियम” के बारहमासी फूल वाले पौधे हैं जो आमतौर पर उनके गहरे जामुन के लिए उगाए जाते हैं। इन जामुनों को कच्चे के रूप में खाया जा सकता है, नाश्ते में जोड़ा जा सकता है, पके हुए माल और दही (दही) या जाम में बनाया जा सकता है। ब्लूबेरी में अविश्वसनीय पोषण और स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ब्लूबेरी न केवल लोकप्रिय हैं बल्कि बार-बार यू.एस. आहार में उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट गुणों में से एक के रूप में स्थान पर हैं। ये जामुन उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं।

भारत में, ब्लूबेरी की खेती बहुत सीमित है और इसके उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभों के कारण व्यावसायिक ब्लूबेरी की खेती के लिए भविष्य की एक बड़ी संभावना है  ब्लूबेरी ने भारत में सही खेती प्रथाओं के साथ सफलतापूर्वक बढ़ना शुरू कर दिया है निश्चित तौर पर भारत में ब्लूबेरी की खेती का भविष्य उज्जवल होगा।

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Blueberry  के स्वास्थ्य लाभ Health Benefits of Blueberries

ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं।

• Blueberry  एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
• ब्लूबेरी कैलोरी में कम और पोषक तत्वों में उच्च हैं।
• Blueberry  उम्र बढ़ने और कैंसर से बचाने में मदद कर सकती है।
• ब्लूबेरी मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने में मदद कर सकती है।
• Blueberry  रक्त में कोलेस्ट्रॉल को खराब होने से बचाती है।
• ब्लूबेरी रक्तचाप को कम कर सकती है।
• Blueberry  एक ज़ोरदार कसरत के बाद मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकता है।
• ब्लूबेरी में मधुमेह विरोधी प्रभाव हो सकते हैं।
• Blueberry  मूत्र पथ के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकती है।
• ब्लूबेरी हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकती है।

भारत में ब्लूबेरी के स्थानीय नाम

Local Names for Blueberries in India:-

• अवुरिनेली (तमिल),
• फॉल सा (तेलुगु),
• नीलाबदारी (हिंदी),
• नजावल (मलयालम),
• जंभूल/करवंड (मराठी),
• फालसा (गुजराती),
• ब्लूबेरी (उड़िया)।

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ब्लूबेरी की खेती के लिए जलवायु आवश्यकताएँ

Climate Requirement for Blueberry Farming :- ब्लूबेरी को विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों में उगाया जा सकता है। हालांकि, वे गर्म (पूर्ण सूर्य) जलवायु में सबसे अच्छी तरह बढ़ते हैं। जब आप खेती के लिए तैयार हों, तो आपको अपने क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त खेती के लिए निकटतम बागवानी विभाग से जांच करनी चाहिए।

ब्लूबेरी की खेती के लिए मिट्टी की आवश्यकता

Soil Requirement for Blueberry Farming  ब्लूबेरी की फसल अत्यधिक अम्लीय, उपजाऊ, वातित, नम और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देती है। सर्वोत्तम वृद्धि और उपज के लिए इष्टतम मिट्टी पीएच रेंज 4.0 से 5.5 है। उच्च पीएच के मामले में, मिट्टी में थोड़ी मात्रा में सल्फर जोड़ने से मिट्टी के पीएच को कम किया जा सकता है। ब्लूबेरी की खेती शुरू करने से पहले, मिट्टी परीक्षण के लिए जाएं।

ब्लूबेरी की किस्में Blueberry Farming India Hindi

Varieties of Blueberries :- ब्लूबेरी की खेती में कई किस्में उपलब्ध हैं। प्रत्येक कृषक साप्ताहिक रूप से 3 से 4 कटाई की अवधि के लिए उत्पादन करेगा। हालाँकि, आपका 3 श्रेणियों में बांटा गया है। : हाईबश, लोबश और हाइब्रिड हाफ-हाई। ब्लूबेरी की उन्नत किस्में निम्नलिखित हैं: ड्यूक, टोरो, चैंडलर, चैंटलर, ओनल, मिस्टी नेल्सन, लिगेसी, इलियट, एलिजाबेथ, अर्लेन, रेविएल प्रिंस, कोलंबस प्रीमियर, पाउडर ब्लू क्लाइमेक्स, ब्राइट वेल, ब्लूक्रॉप, ब्लू रे, ब्लूजे।

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भूमि की तैयारी, ब्लूबेरी की खेती में रोपण

Land Preparation, Planting in Blueberry Farming : भूमि को समतल और जुताई तब तक करते रहना चाहिए जब तक कि वह अच्छी जुताई की अवस्था में न आ जाए। मुख्य खेत को खरपतवार मुक्त बनाना चाहिए। पंक्तियों और 3 मीटर गलियारों के बीच पौधे की दूरी 80 सेमी होनी चाहिए। ब्लूबेरी की बुवाई वर्ष के किसी भी समय की जा सकती है

बशर्ते पर्याप्त सिंचाई उपलब्ध हो। 1 वर्ष या 2 वर्ष के 1 लीटर या 3.5 लीटर कंटेनर में उगाए गए पौधों को मुख्य खेत में लगाना चाहिए। पसंदीदा तने की लंबाई 15 से 25 सेमी और 25 से 45 सेमी है। पेड़ लगाने के 2 सप्ताह पहले 10 इंच गहरा गड्ढा खोदा जाना चाहिए। साइड-स्प्रेडिंग जड़ें देने के लिए लगभग एक मीटर के पार एक वर्ग खोदना चाहिए। गड्ढों से निकाली गई मिट्टी को लीफ मोल्ड, कोको पीट या कम्पोस्ट के बराबर भागों में मिलाना चाहिए।

ब्लूबेरी की खेती में छंटाई

Pruning in Blueberry Farming :- आम तौर पर, ब्लूबेरी के पौधे एक झाड़ी के प्रकार होते हैं और इसके मुकुट से उपजा होता है। आमतौर पर उत्पादक तनों की संख्या 9 से 12 होनी चाहिए। 5 से 6 साल पुराने बेंत निकालकर हर साल प्रूनिंग करनी चाहिए। ब्लूबेरी झाड़ी को पहले कुछ वर्षों तक फल देने की अनुमति नहीं देनी चाहिए।

पिंच बैक ब्लॉसम, इससे पौधे के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद मिलेगी। प्रूनिंग देर से सर्दियों में किया जाना चाहिए, अधिमानतः विकास शुरू होने से ठीक पहले। प्रारंभिक 4 वर्षों की अवधि के दौरान, छंटाई की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

ब्लूबेरी की खेती में पौध संरक्षण

आम तौर पर, ब्लूबेरी के पौधे कीटों और रोगों के प्रतिरोधी होते हैं। मुख्य समस्या यह है कि ये जामुन पक्षियों के लिए पसंदीदा भोजन हैं, इसलिए पौधों के चारों ओर जाल लगाकर बगीचे में पक्षियों से बचें। विशेष रूप से फलने के समय (जून में) इसकी आवश्यकता होती है।

ब्लूबेरी की खेती में सिंचाई Blueberry Farming India Hindi

Irrigation in Blueberry Farming :-  खेत में रोपाई के तुरंत बाद पौधों की सिंचाई करें। ब्लूबेरी के पौधों को सप्ताह में एक बार सिंचाई करनी चाहिए। बारिश का पानी नल के पानी से बेहतर होता है क्योंकि यह प्रकृति में अधिक क्षारीय होता है। लंबे समय तक शुष्क मौसम की स्थिति में, मिट्टी की नमी धारण क्षमता के आधार पर इसे बार-बार सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।

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ब्लूबेरी खेती में Intercultural Operations

सूखे या क्षतिग्रस्त पत्तों को हटाकर नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए, पौधों के घाटियों को साफ रखा जाना चाहिए और किसी भी प्रकार की गीली घास (वसंत के मौसम में) के साथ-साथ एसिड प्यार करने वाले पेड़ों के लिए बने किसी भी उर्वरक का उपयोग करना चाहिए। मल्चिंग से पानी की बर्बादी से बचा जा सकता है,

खरपतवारों की वृद्धि को नियंत्रित किया जा सकता है, मिट्टी को कटाव से बचाया जा सकता है और मल्चिंग सामग्री अच्छी तरह से सड़ी हुई जैविक खाद बन जाएगी। रोपण के बाद लकड़ी के चिप्स की 2 से 4 इंच की परत या आरी की धूल से मल्चिंग की जा सकती है। बेसिन से शुरू होने वाले आधे फल और फूलों के रूप में बेसल विकास को हटा दें, पौधों के निचले हिस्से पर उगने वाले सभी फलों को हटा दें ताकि पौधों को मजबूत बनाया जा सके, खासकर जड़ प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए।

ब्लूबेरी की खेती में खाद और उर्वरक

Harvesting in Blueberry Farming:ब्लूबेरी की खेती में खाद के उपयोग के कई संभावित लाभ हैं। भूमि/मिट्टी की तैयारी के समय गाय के गोबर की तरह अच्छी तरह से सड़ी हुई खेत की खाद (FMY) को पूरक किया जाना चाहिए। ब्लूबेरी के पौधे अम्लीय मिट्टी में होते हैं, इसलिए एक उच्च एसिड ब्लूबेरी बुश उर्वरकों की तलाश करें जिनमें अमोनियम सल्फेट, अमोनियम नाइट्रेट या सल्फर-लेपित यूरिया हो। इनमें कम पीएच (उच्च एसिड) होता है। पत्तियों के उगने से पहले वसंत ऋतु में उर्वरकों को लगाया जाना चाहिए।

ब्लूबेरी की खेती में कटाई  Blueberry Farming India Hindi

Harvesting in Blueberry Farming : ब्लूबेरी के पौधे विकास के दूसरे या तीसरे मौसम से फल देना शुरू कर देंगे। पौधे साल में एक बार जामुन पैदा करते हैं। कटे हुए फलों को ताजा और डिब्बाबंद (जमे हुए) के रूप में बेचा जा सकता है। जामुन की कटाई के बाद, सभी बेंत की टोपी से उत्पादित जामुन को हटा दिया जाना चाहिए।

आमतौर पर, कटाई अगस्त से सितंबर के महीने में शुरू हो जाएगी। जैसे ही वे नीले हो जाएं, ब्लूबेरी न लें और कुछ दिनों तक प्रतीक्षा करें। जब वे कटनी के लिए तैयार हों, तो वे सीधे तुम्हारे हाथ में पड़ जाएं।

ब्लूबेरी की खेती में उपज

The yield in Blueberry Farming :फल की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि विविधता (किसान), मिट्टी के प्रकार, सिंचाई और मौसम की स्थिति। आम तौर पर, ब्लूबेरी की खेती में, पहली फसल में प्रति पौधे 1 किलो फल की उम्मीद की जा सकती है। बाद के वर्षों में, ब्लूबेरी का पौधा परिपक्वता के छठे से सातवें वर्ष तक उपज में दोगुना हो जाएगा।

अधिकतम उपज की उम्मीद एक पौधे से की जा सकती है जो 10 किलो है और औसत उपज 5 से 6 किलो प्रति पौधे है। ज्यादातर मामलों में, ब्लूबेरी के पौधे 20 से 25 साल तक फल देते हैं।

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