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कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस कैसे शुरु करे | Cold Storage Business in Hindi

कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस कैसे शुरु करे | Cold Storage Business in Hindi | Cold Storage Business Ideas

Cold Storage Business Ideas दुनिया में फलों और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के नाते , भारत सालाना लगभग 260 मिलियन मीट्रिक टन का उत्पादन करता है। भारत दूध और फलों का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक भी है जिसमें आम, पपीता, अमरूद और केले शामिल हैं, साथ ही मांस और पोल्ट्री उत्पादों का भी पर्याप्त उत्पादन होता है।

फल और सब्जी उत्पादित तो हो जाती हैं, लेकिन Cold Storage या इन्हें संरक्षित करने की तकनीकों की कमी के कारण उत्पादन का लगभग एक बड़ा हिस्सा 25 से 30% फल और सब्जियाँ खराब हो जाती हैं । इसके अलावा फल और सब्जियों के उत्पादन की एक बड़ी मात्रा ऐसी भी है जो अंतिम उपभोक्ता तक पहुँचते पहुँचते ख़राब हो जाती है। इनमें अधिकतर वे उत्पाद होते हैं जिनकी प्रकृति जल्दी खराब होने की होती है इसलिए यदि इन उत्पादों की खपत जल्दी से नहीं होती है तो इनके बिक्री होने की संभावना कम हो जाती है जिससे किसानों को नुकसान होता है।

और वे अगले साल इस स्थिति से बचने के लिए किसी और फसल का उत्पादन करना शुरू कर देते हैं और इस तरह से यह चक्र जारी रहता है । अब चूँकि किसान हर साल उच्च मूल्य के फलों और सब्जियों की खेती करने का जोखिम उठाते हैं जिसके चलते देश का किसान आज भी गरीब ही बना हुआ है। ऐसे में यदि उस समय किसानों को Cold Storage की सुविधा उनकी फसल को सरंक्षित करने के लिए मिल जाती है तो वे अपनी फसल को औने पौने दामों में बेचने से बच जायेंगे जिससे उन्हें बेहतर रिटर्न मिलने की उम्मीद लगाई जा सकती है ।

कोल्ड स्टोरेज क्या होता है ? Cold Storage Business

एक Cold Storage के बारें में बात करें तो यह एक ऐसा कमरा, स्थान या जगह है जहाँ फलों, सब्जियों और दुसरे प्रोडक्ट्स को संरक्षित करने के लिए रखा जाता है, वह इसलिए क्योंकि यहाँ के तापमान को एयर कंडीशन लगा कर कण्ट्रोल कर दिया जाता है ताकि ख़राब होने वाले फल, सब्जियों के जीवन को बढाया जा सके।

कहने का आशय यह है की एक कोल्ड स्टोर फल, सब्जियों और अन्य उत्पादों को ख़राब होने से बचाता है क्योंकि इस स्थान को बेहद ठंडा बनाया जाता है और यह उन उत्पादों को ठंडा रखता है जिससे उत्पाद खराब होने से बच जाते हैं। Cold Storage सिर्फ खाद्य उद्योग के लिए ही उपयोगी नहीं है बल्कि Medical और Chemical products के भण्डारण के लिए भी ये महत्वपूर्ण हैं |

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कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए जरूरी चीजे ( Requirements )

 Cold Storage Business Requirements :- इस Business को शुरु करने के लिए बहुत सी चीजो को जरुरत पड़ती है  लेकिन जिस चीज की जरुरत Business  के आकार पर निर्भर करती है क्योकि आप जो बिजनेस शुरू कर रहें है उसमे आपको जगह ज्यादा चाहिए होगी | मशीनों का आकर बड़ा है और उनके पास काम करने के लिए पर्याप्त जगह का होना बहुत जरूरी है | उसके साथ ही आपको फल और फसल के भंडारण (Storage) के लिए भी जगह की जरूरत होगी | इन सब के साथ और भी बहुत सी चीजे है जिनका आपको ध्यान रखना जरूरी है |

  • मशीनें
  • जगह ( Shop )
  • इन्वेस्टमेंट (Investment)
  • भंडारण
  • बिजली की सुविधा (Electricity, water facilities)
  • GST Number

कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए मशीन ( Machines )

Machines for  Cold Storage Business :-  एक कोल्ड स्टोरेज के लिए Main Component निम्नलिखित हो सकते हैं:

  • Cold room panels
  • Cold room door
  • Electric control panel
  • Compressor
  • Condensing unit
  • Ceiling unit cooler

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कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए जमीन (Space)

 Land For  Cold Storage Business Hindi :-  इसके अन्दर अच्छी जमीन की जरुरत पड़ती है क्योकि इसके अन्दर प्लांट बनाना पड़ता है उसके बाद गोडाउन बनाना पड़ता है और कुछ जमीन पार्किंग के लिए चाहिए | | इसलिए लाभकारी बिज़नेस के लिए यह जरुरी हो जाता है की उद्योग उस क्षेत्र में लगाया जाय जहाँ फलों और फसलों का उत्पादन अधिक मात्रा में होता हो | Cold Storage Business Ideas

कोल्ड स्टोरेज बहुत भीड़-भाड़ वाला जगहों पर नहीं होना चाहिए। आप कोल्ड स्टोरेज के लिए ऐसी जगह का चुनाव करें जहां चार पहिया वाहन से लेकर ट्रक तक आने – जाने में परेशानी ना हो , सड़क चौड़ी होनी चाहिए। जिसमे आप आसानी से अपने वाहन को ले जा सकते हैं। एक बात का ध्यान और दे अगर आप गांव के नजदीक कोल्ड स्टोरेज बनायेंगे तो काफी अच्छा रहेगा क्युँकि ,

गांव में किसान ज्यादा होते है इसलिए कोशिश करें की किसानों से नज़दीक ही अपना कोल्ड स्टोरेज बनाये। ताकि आप किसानों की मदद से अपना बिज़नेस को बढ़ा सके। आप जहां पर भी कोल्ड स्टोरेज का जगह चुने वहाँ काफी हरियाली होनी चाहिए। कोल्ड स्टोरेज की जगह पर पानी की बहुत अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए। तभी आप कोल्ड  स्टोरेज में रखी गयी उत्पादों को सामान्य तापमान पर रख सकते हैं।

Total Space :- As much As you can

कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए इन्वेस्टमेंट ( Investments )

Investments For Cold Storage Business :- इस बिज़नेस के अन्दर निवेश इस Business और जमीन के ऊपर निर्भर करता है क्योकि यदि बड़ा Business शुरु करते है तो ज्यादा इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है और छोटा बिज़नेस  शुरु करते है तो उसके अन्दर कम इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है और खुद की जमीन है तो कम पैसो में काम चल सकता है और यदि जमीन किराये पर लेते है या खरीदते है तो उसके अन्दर ज्यादा इन्वेस्टमेंट  (Investment)करनी पड़ती है

और इसके अन्दर मशीन भी कई प्रकार की आती है और सभी के रेट भी अलग अलग है इनके ऊपर भी इन्वेस्टमेंट निर्भर करती है  इनके बाद इस Business को अच्छे लेवल पर शुरु करने के लिए मशीन खरीदनी पड़ती बिल्डिंग बनानी पड़ती है जिसके अन्दर मशीन लगेगी और स्टॉक रखने के लिए सभी चीज के लिए बिल्डिंग फिर बिजली, पानी की सुविधा और वाहन सभी के लिए अलग अलग इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है |

एक आंकड़े के मुताबिक उद्यमी को लगभग 10 मीट्रिक टन क्षमता वाला कोल्ड स्टोर स्थापित करने में लगभग 12-15 लाख रूपये खर्च करने की आवश्यकता हो सकती है। उद्यमी के पास Financeका प्रबंध करने के लिए सरकारी योजनाओं के तहत सब्सिडी लोन, बैंक से सामान्य लोन और व्यक्तिगत बचत आदि Option उपलब्ध हैं। Cold storage investment cost in india

अगर इस बिजनेस को बड़े स्तर से शुरू किया जाता है तो इसमें कुल खर्चा 40 से 50 लाख में आ सकता है। इसमे सारी मशीनों की कीमत , बनाने का खर्चा आदि शामिल है |

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कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए GST Number Cold Storage Business Ideas

Document For Cold Storage Business  :- कोई भी Business  शुरु करते है तो कुछ पर्सनल डॉक्यूमेंट की जरुरत पड़ती है और कुछ Business  से सबंधित लाइसेंस की जरुरत पड़ती है जैसे :-

Personal Document (PD) :- Personal Document के अन्दर बहुत से डॉक्यूमेंट होते है जैसे :

  • ID Proof :- Aadhaar Card , Pan Card , Voter Card
  • Address Proof :- Ration Card , Electricity Bill ,
  • Insurance 
  • Bank Account With Passbook
  • Photograph Email ID , Phone Number ,
  • Other Document  

बिजनेस Document (PD)

  • Business Registration
  • Business pan card
  • GST Number

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कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के अन्दर प्रॉफिट ( Profit )

Profit In Cold Storage Business :- इस बिजनेस को बड़े स्तर से शुरू किया जाता है | इस बिज़नेस के अन्दर अच्छे पैसे कमा सकते है यदि आपको अच्छी जगह मिल जाये तो अच्छे रेट पर मशीन मिल जाती है तो आप और अच्छे पैसे कमा सकते है |। वहीं अगर इस व्यवसाय के मुनाफे की बात की जाए तो इसमें मुनाफा वेसे तो अच्छा खासा है साथ साथ आपको बता दे की यह काम एक प्रकार से किसानों की भलाई के पक्ष में भी  होगा |

कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस संबंधित FAQ :

प्रश्न :- उत्पादन का कितना हिस्सा खराब हो जाता है ? 
उत्तर :- उत्पादन लगभग एक बड़ा हिस्सा 25 से 30% फल और सब्जियाँ खराब हो जाती हैं |

प्रश्न :- कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए कितनी इन्वेस्टमेंट करनी पडती है ?
उत्तर :- कुल खर्चा 40 से 50 लाख रूपये | Cold Storage Business Ideas

प्रश्न :- भारत सालाना कितने मिलियन मीट्रिक टन का उत्पादन करता है ?
उत्तर :- लगभग 260 मिलियन मीट्रिक टन का उत्पादन करता है |

प्रश्न :- कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस के लिए कितनी जमीन की आवश्यकता होती है ?
उत्तर :- यह बात आप पर निर्भर करती है की आप कितना बड़ा कोल्ड स्टोरेज बनाना चाहते है आप उसी के हिसाब से जगह निर्धारित करें |

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