मशरूम की खेती का बिज़नेस कैसे करें Mushroom Farming Business Plan Hindi

मशरूम की खेती का बिज़नेस कैसे करें Mushroom Farming Business Plan Hindi

Mushroom Farming Business kaise kare :- मशरूम में अधिक मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। मशरूम विटामिन बी से भी समृद्ध होता है और इसमें सेलेनियम नामक सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है इसलिए मशरूम बहुत ज्यादा खाई जाती है और इनकी डिमांड अच्छी रहती है और मशरूम की खेती भारत में बहुत ही तेजी के साथ लोकप्रिय होती जा रही हैं क्योंकि यह न केवल हमारे आहार आवश्यकताओं को पूरा करती हैं बल्कि यह लोगो लिए कमाई का ज़रिया भी हैं

यह एक ऐसा बिज़नेस है जिसको पार्ट टाइम में किया जा सकता है और फुल टाइम में भी किया जा सकता है और इस बिज़नेस को अपने बजट के अनुसार शुरु कर सकते है तो कोई भी person यदि मशरूम की खेती का बिज़नेस करना चाहता है तो इस आर्टिकल में आपको Mushroom Farming Business Plan Hindi के बारे में विस्तार से बतायेंगे की  Mushroom Farming के लिए कितना खर्चा करना पड़ा है और कितनी कमाई कर सकते है |

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मशरूम क्या है (Mushroom Definition Hindi )

Mushroom Definition Hindi :- मशरुम कोई पौधे या वनस्पति नहीं होते हैं वैसे देखा जाय तो मशरुम कवक होते हैं है लेकिन फिर भी इसको मांस की तरह देखा जाता है. मतलब आप इसको शाकाहारी कवक तो नहीं कह सकते हैं. इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन एवं पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे की विटामिन डी. यह फफूंद से बनता है और इसके आकार के बारे में कहा जाय तो लगभग एक छत्ते के आकार का होता है यह कवक लोगों के बीच एक स्वास्थ्यवर्धक आहार के तौर पर काफी प्रसिद्ध है इसलिए खाने में इसका इस्तेमाल होटलों से लेकर घरों तक अनेकों स्वादिष्ट डिशों को बनाने में किया जाता है

मशरूम के प्रकार (Types of mushroom in India)

अंतराष्ट्रीय वैज्ञानिकों के अनुसार इसकी लगभग 10000 किस्में हमारी धरती पर मौजूद है लेकिन अगर बिज़नेस के नजरिये से देखें तो मशरूम की लगभग 5 किस्में ही मौजूद है, जिनमें से सिर्फ 5 ही किस्में अच्छी मानी जाती है. जिनके नाम क्रमशः बटन मशरूम, पैडी स्ट्रॉ, स्पेशली मशरूम, दवाओं वाली मशरूम, धिंगरी या ओएस्टर मशरूम हैं. इनमें बटन मशरूम सबसे ज्यादा पसंद की जाती ही है  बटन मशरूम, पैडी स्ट्रॉ, धिंगरी या ओएस्टर मशरूम तीन प्रकार की किस्म सबसे ज्यादा पैदावार देती है |

मशरूम की खेती क्या है Mushroom farm businesses Hindi

Mushroom Farming Business Plan Hindi :- मशरुम फार्मिंग के अन्दर एक कमरा या फार्म  बनाकर मशरुम उगाई जाती है और उसकी पैकिंग करके मार्किट में बेचीं जाती है इस बिज़नेस के अन्दर फार्म बनाया जाता है उसके बाद खेती की जाती है |

मशरूम फार्मिंग का बिजनेस कैसे करे?

मशरूम की खेती करने के सबसे पहले इसके बारे में सभी जानकारी ले और इस बिज़नेस के बारे में ट्रेनिंग लेनी चाहिए जैसे कि मशरूम की खेती के लिए किस विधि का उपयोग करते हैं मशरूम के उत्पादन के बाद उनका बिजनेस कैसे करना है इसके लिए आपकी मार्केटिंग की योजनाएं क्या होगी उसके बाद बिज़नेस को स्टेप to स्टेप शुरु करें |

प्रशिक्षण (Get Training of Mushroom Farming) :- यदि आप Mushroom Farming शुरू करना चाहता है तो उसके बारे सबसे पहले जानकारी लेनी चाहिए और जानकारी लेने के लेने के लिए ट्रेनिंग जरुरी है आज इंडिया के अन्दर बहुत सेण्टर खोले गये है जंहा पर Mushroom Farming की ट्रेनिंग दी जाती है  वह वहां जाकर भी कुछ दिनों की ट्रेनिंग ले सकता है।

फार्म बनाये :- ट्रेनिंग लेने के बाद जमीन तैयार करें यदि आपके पास खाली कमरे उपलब्ध हैं लेकिन उनका कोई इस्तेमाल नहीं है। तो ऐसे कमरों को मशरुम की खेती करने के इस्तेमाल में लाया जा सकता है लेकिन आप बड़े लेवल पर बिज़नेस करने की सोच रहे तो बड़ा फार्म बनाया जाता है |

कॉम्पोस्ट खाद :- मशरूम की खेती में कॉम्पोस्ट खाद सबसे जरुरी चीज होती है कॉम्पोस्ट खाद आप धन या गेहूं के भूसे के माध्यम से बना सकते है इसके लिए आपको करीब 1450 लीटर पानी लेना होता है उसमे आपको 1.5 किलोग्राम फार्मलीन एवं 150 ग्राम बेवस्टीन मिलाकर इसमे 1 क्विंटल और 50 किलोग्राम भूसा को भिगो देते हैं इसके बाद इस मिश्रण को कुछ समय के लिए ढक कर रखा जाता है यह प्रक्रिया इस लिए की जाती है ताकि भूसा शुद्ध हो जाये भूसा का शुद्धिकरण बहुत जरूरी रहता है यदि भूसा शुद्ध नही होगा तो मशरूम का उत्पादन सही से नही हो पायेगा |

Mushroom Farming Business Process

मशरूम की बुवाई :- मशरूम के लिए भूसा तैयार हो जाने के बाद भूसे को निकालकर हवा में सुखा दे ताकि उसकी नमी निकल जाये फिर उसके बाद भूसे को 16 बाई 18 साइज़ के पॉलीथिन के बैग्स में भरे इन पोलीथिन के बैग में सबसे पहले भूसा डाल दीजिए, उसके बाद मशरूम के दानों का छिड़काव करिए इसके बाद इन दानों के ऊपर एक बार फिर भूसा की परत चढ़ा दीजिये फिर इस परत के ऊपर एक बार मशरूम के दाने का छिड़काव करिए ऐसे मसरूम की बुवाई करें |

Mushroom को हवा से बचा के रखना :- मशरूम के बुवाई करने के बाद बैग को कमरे के अन्दर बंद कर दे और 15 दिन तक कमरे को बंद रहने दे 15 दिन बीत जाने के बाद इसे हवा दिया जा सकता है इसलिए अब दरवाजे को खोल दें, साथ ही कमरे में एक पंखे की व्यवस्था कर दें, ताकि इन मशरूम को हवा मिल सके 15 दिनों बाद मशरूम के सफेद रंग को देखा जा सकता है |

मशरूम की कटाई करें :- मशरूम की फसल 30 से 40 दिन की होती है उसके बाद उसकी कटाई की जाती है कटाई करके उसकी पैकिंग बॉक्स के अन्दर पैक करके मार्किट में बेच सकते है |

Mushroom बीज की कीमत  (Mushroom seeds Price)

मशरूम बीज की कीमत लगभग 75 से 100 रुपए प्रति किलोग्राम होती है सभी ब्रांड के हिसाब से अलग अलग रेट है  इसलिए आपको पहले यह तय करना होगा, कि आप किस किस्म की मशरूम को उगाना चाहते है.

मशरूम की खेती के बिज़नेस में इन्वेस्टमेंट

 Investment or cost required for mushroom farming :- इस बिज़नेस के लिए इन्वेस्टमेंट बिज़नेस के उपर निर्भर करती है क्योकि बड़ा बिज़नेस शुरु करते है तो ज्यादा इन्वेस्टमेंट करनी पड़ती है और छोटा बिज़नेस के अन्दर कम इन्वेस्टमेंट करनी पड़ती है इसमें फार्म की देखभाल एवं उगाने के स्थान को बनाने में ही पैसे लगाने पड़ेगें. इसके अलावा कीटनाशक दवाओं का इस्तेमाल करने के लिए भी खर्च आएगा. अगर आप छोटा बिज़नेस शुरू करते है, तो 10 हजार रुपए से 50 हजार रुपए तक लगा सकते हैं. वहीं बड़े बिज़नेस के लिए आप 1 लाख रुपय से 10 लाख रुपए  की इन्वेस्टमेंट करनी पड़ती है

मशरूम के व्यापार में मिलने वाला लाभ

 Mushroom farming profit margin :- यदि आप 100 वर्गमीटर में बिज़नेस शुरु करते है, तो हर साल आपको लगभग 1 लाख रुपए से लेकर 5 लाख तक का लाभ मिल सकता है लेकिन आप अच्छी तकनीक का इस्तेमाल करते है तो ज्यादा रुपये कमा सकते है |

मशरूम खेती के लिए सब्सिडी Mushroom Farming Business hindi

 Government subsidies for mushroom cultivation  :- आज सरकार द्वारा मशरूम की खेती को बढ़ावा देने के लिए बहुत सी योजना के तहत लोन दिया जाता है  https://www.nabard.org वेबसाइट के जरिये आप इस योजना का बारे में और जानकारी ले सकते हैं. आपको एक व्यावसायिक प्रस्ताव बनाकर सरकारी कार्यालय में जाना होगा. आपको पैन कार्ड आधार कार्ड, निवासी प्रमाण पत्र और बैंक खाता की जानकारी वहां देनी पड़ेगी फिर इसके लिए लोन दिया जाता है और आप बिज़नेस कर सकते है |

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